美食の国フランスでの日常の食事

フランスは美食とart de vivre（アール・ド・ヴィーヴル）の国として知られており、フランスのガストロノミー（美食術）は、2010年にユネスコの無形文化遺産に登録されています。

食の楽しみへのこだわりは、日常生活においても同様です。フランス人は一日三度の食事をとても大事にします。朝起きると朝食をとり、昼食は13時頃、夕食は20時ごろにとるのが一般的です。

…街角のいたるところをケーキ屋さんやお菓子屋さんのウィンドウが彩っています。

甘いものに目がない方には、近所のおいしいお店でチョコレートのエクレアや、レモン・メレンゲタルトなどを買って頬張るのが毎日の楽しみになるでしょう。レストランもデザートメニューに力を入れています。食後に数種類のミニケーキとコーヒーがセットになった「カフェ・グルマン」を勧められることも稀ではありません。

…美味しい料理と絶品ワイン

フランスの美食家にとってワインと食事は切っても切り離せない関係。ワインは食事に奥行きを与え、食通の舌をうならせます。ボルドー一帯、ブルゴーニュ地方、アルザス地方、ローヌ川やロワール川流域、地中海沿岸など、ブドウ畑はいたるところに広がっています。パリのモンマルトルの丘の上にもぶどう畑があることをご存知でしたか？フランス各地の名物料理とワインのマリアージュを楽しんでください！でもくれぐれもほどほどに。

…そして、バラエティ豊かな各国料理も！

フランス人は、フランスの美食術や名物料理に誇りを持ちつつ、フランス以外の料理も取り入れてきました。多文化かつ世界に開かれた国フランスでは、多様な文化が融合した料理文化も生みだしました。たいていの大都市では、中華料理、インド料理、イタリア料理、マグレブ料理、アフリカ料理などのレストランがたくさんあります。

もしホームシックになっても、故郷の料理にありつくのはさほど難しくありません。多少フランス風の味付けになっているかもしれませんが！

外食費にはかなり幅があり、学生には必ずしも手の届く値段ばかりではありません。街角のレストランで10ユーロ程度で食べられるコースもあれば、エレーヌ・ダローズ、ポール・ボキューズ、アラン・デュカスといった、有名シェフの星付き高級レストランでのディナーは数百ユーロにものぼることも…。レストランに入る前に必ずメニューを見て値段の確認を忘れずに！

レストランの予約もできるLa Fourchette のようないくつかのサイトでは、割引が受けられることもあります。

ちなみに、フランスでは、表示金額には常にサービス料が含まれています。また、チップを置くのはサービスに特に満足したときだけでOKです。（金額全体の5％から10％が目安）

フランス人学生は、安くて便利な大学の学生食堂をよく利用します。学生食堂は、大学の構内や、市街地では大学の周辺にもあります。フランス国内に450ある大学の学生食堂を利用してみてください。

学生食堂では、3.25ユーロで、前菜・メイン・デザートのセットを食べることができます。

食堂に入るのも精算するのも、学生証を提示するだけでOKです。CROUSが運営しており、夕食時や週末にも営業しているところもあります。